Как приготовить жаркое из мяса и картошки. Жаркое из говядины с картофелем. Как приготовить домашнее жаркое из говядины с картошкой в казане или кастрюле

Более двухсот лет назад на Руси традиционным вторым блюдом стало считаться жаркое. Его подавали ежедневно в домах знати, а английский король Карл II даже присвоил жаркому из говядины дворянский титул после того, как первый раз отведал.

Классический рецепт

Данное блюдо сочное, сытное, изумительно подходит как для торжественного стола, так и для ежедневного обеда в кругу семьи. Подбирая мясо для жаркого, следует брать вырезку с лопатки или бедра.

С помидор снять кожицу и прокрутить на мясорубке вместе со 150 г лука, чесноком и зеленью. Поставить томаты в кастрюльку и прокипятить десять минут, чтобы немного выпарилась жидкость.

Мясцо помыть, протереть бумажным полотенцем, избавляя от лишней влаги, и нарезать кусочками по три сантиметра. Остальные овощи – лук, морковь – нарезать полукольцами и поставить пассироваться десять минут на постном масле в сковороде.

Нарезанную говядину, обжарить отдельно на сливочном масле до румяной корочки и всыпать к овощной массе на сковороду. Следом добавить томатную смесь, соль, перец и потушить до испарения всей жидкости.

Для жаркого лучше использовать керамическую или чугунную глубокую посуду – блюдо будет равномерно прогреваться. В выбранную посуду всыпать мясную массу и влить бульон, чтобы он покрыл поверхность мяса. На плите тушить около получаса, досолить при необходимости и поставить потушить еще минут десять до испарения буквально всей жидкости.

Со свежим салатом, сметанным или острым соусом жаркое будет просто чудесно сочетаться. Можно использовать любой гарнир из картофеля или гречневой, рисовой, пшеничной крупы.

Жаркое по-домашнему

Блюда, приготовленные в керамических горшочках, радуют своей сочностью и мягкостью. Используя для жаркого говядину в сочетании с картофелем, уменьшается калорийность, но полезные свойства витамин и минералов данных продуктов для организма только увеличиваются. Для приготовления понадобятся:

• мякоть говядины (с лопатки, бедра) – 1 кг;
• жир топленый – 30 г;
• лук репчатый – 300 г;
• помидор – 200 г;
• картофель – 1,2 кг;
• вода – 1л;
• острый соус – 1,/3 ч.л.;
• специи – 20 г (по вкусу);
• соль – 20 г;

Готовка занимает восемьдесят минут, а калорийность 100 г домашнего жаркого составит 130 ккал.

Говядину следует брать свежую, а не замороженную. Блюдо тогда будет более сочным и сохранит все свои вкусовые качества. Мясцо промыть, дать просохнуть и разрезать на кубики по два сантиметра.

На разогретой сковороде на жиру обжарить кусочки говядины до получения румяной корочки и присолить, присыпать любимыми специями и положить острый соус.

С помидор облитых кипятком очистить кожицу, нарезать квадратиками, лук – полукольцами, морковку – нетолстой соломкой. Всыпать овощи к мясу, смешать и потушить всю массу десять минут.

Картошку почистить, а затем нарезать квадратиками одинакового с мясом размера.

На дно подготовленных горшочков равномерно выложить картофель и немного присолить, а сверху всыпать мясо с овощами.

Залить водой, чтобы она чуть покрывала поверхность с мясом.

Накрыть горшочки фольгой или крышками, установить в духовой шкаф на сорок минут при температуре 150°. Через указанное время проверить на готовность, долить воды в случае необходимости, уменьшить температуру и потушить еще минут десять.

Домашнее жаркое получается сытным, имеет пикантный аромат и подается с зеленью, свежим овощным салатиком.

Говядина с картошкой в мультиварке

Жаркое принято готовить из хорошо прожаренного мяса, на сильном огне для сохранения сочности и полезных свойств данного продукта. Используя в блюде дополнительные овощи, сохраняется и подчеркивается ароматность говядины, хотя в мультиварке она будет не сильно зажаренной.

Для приготовления жаркого с картошкой понадобятся:

• говядина (мякоть с лопатки или бедра) – 0,5 кг;
• постное масло – 20г;
• сладкий перец – 150г;
• морковка – 80 г;
• лук репчатый – 80 г;
• картошка – 0,8 кг;
• помидоры – 200 г;
• специи – 10 г;
• соль – 20 г.

Для создания жаркого в мультиварке потребуется полтора часа, где калорийность на 100 г блюда будет составлять 140 ккал.

Говядину помыть, разрезать на кусочки по три сантиметра и положить на дно ковша мультиварки. Включить функцию «выпечка» на тридцать минут.

В это время можно заняться очисткой овощей от кожуры и их нарезкой: лучок – полукольцами, перчик сладкий и морковку – кубиками по полсантиметра. Всыпать овощную массу к мясу и постное масло. Регулярно помешивая обжарить мясо с овощами десять минут в режиме «жарка». Томаты также нарезать квадратиками и доложить в мультиварку на пять минут в этом же режиме.

Очищенную картошку порезать такими же кубиками, как и мясо, положить к мясоовощной массе. Добавить соль, выбранные специи, залить горячей водой и вновь выставить режим «выпечка», но уже на сорок минут.

По окончанию данного времени можно подавать жаркое, которое получается мягким и более сочным в мультиварке, чем на плите.

Как приготовить говядину с картофелем с другими овощами

Мясо можно готовить с овощами, что подчеркнет вкус и увеличит полезные свойства блюда. Говядина может потерять свою сочность при обжаривании, но свежие помидоры, лук, баклажаны помогут ее вернуть. Для приготовления жаркого из данного мяса понадобятся:

• мякоть говядины – 0,6 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• помидоры – 300 г;
• лук репчатый – 100 г;
• баклажан средний – 200 г;
• морковка – 100 г;
• вино белое – 130 мл;
• бульон (говяжий) – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• постное масло – 30 г;
• специи по вкусу – 20 г;
• соль – 20 г.

Приготовление блюда занимает один час, а пищевая ценность 100 г блюда равняется 150 ккал.

Вначале промыть мякоть говядины, дать стечь воде. Мясо следует нарезать кусочками по три сантиметра и отправить на сковороду с постным маслом. Жарить следует на большом огне до появления корочки, а затем влить вино и ждать его окончательного испарения.

Морковь, лук почистить, нашинковать тонкой соломкой, всыпать к мясу. Поджарить до золотистого цвета и мясо с овощами выложить на дно кастрюльки для тушения. Залить бульоном, посолить, добавить выбранные специи.

Картошку после очистки нарезать средними дольками, всыпать в кастрюлю. Баклажан нарезать кружочками толщиной по полсантиметра. Добавить к картофелю. Тушить полчаса и проверить на готовность и соль.

Помидоры следует нарезать квадратиками. Чеснок измельчить на сковороду и чуть обжарить. К нему положить помидоры и потушить пять минут. За пять минут до окончания тушения мяса и овощей в кастрюле всыпать томатную массу.

Подавать к столу жаркое следует, украсив зеленью, а также добавив консервированные огурчики, квашеную капусту.

Диетическое блюдо

Название блюда жаркое пошло от слова «жар», а это означает, что мясо должно хорошо прожариваться, а лишь затем тушиться до окончания приготовления. Хотя говядина считается диетическим мясом, другие ингредиенты, входящие в состав блюда, сильно увеличивают его калорийность. Для создания диетического жаркого потребуются:

• говядина (мякоть с лопатки) – 0,5 кг;
• грибы (шампиньоны) – 200 г;
• картошка – 300 г;
• лук репчатый – 200 г;
• томаты – 200 г;
• морковка – 150 г;
• зелень по вкусу – 50 г;
• специи (перец, соль) – по 20 г;
• оливковое масло – 20 г;
• вода – 2 ст.

За счет использования большего количества овощей время приготовления составляет семьдесят минут, а вот калорийность ста грамм блюда уменьшается до 100 ккал.

Процесс готовки начинается с подготовки мяса. Его следует промыть под водой, очистить от пленки на поверхности и нарезать кусками по три сантиметра. Положить говядину на сковороду обжаривать на оливковом масле пять минуток.

За это время очистить овощи – лук, морковь – порезать тонкими колечками и брусочками. Всыпать к мясу и продолжить жарку еще пять минут.

Томаты обдать кипятком и очистить кожицу. Мясо с овощами всыпать в кастрюлю добавить помидоры нарезанные кубиками и воду.

Картофель и грибы очистить, нарезать дольками и добавить к мясу с овощами. Присолить, высыпать специи и тушить на плите полчаса. Проверить на соль, готовность картофеля. При необходимости долить воды и потушить еще десять минут.

Подавать диетическое жаркое можно с зеленью, свежим салатом из огурцов и капусты.

Правильный выбор мяса для жаркого поможет улучшить ароматность и сохранит вкусовые качества приготовленных блюд. Для правильного выбора говядины для жарки, тушения, запекания следует знать, что:

1. Лучше приобретать мясцо полуторагодовалого животного – оно более сочное и отличается ярким красным цветом, а также содержит меньше пленок на поверхности;
2. Говядина должна быть упругой и при надавливании на мясо пальцем восстанавливать быстро первоначальную форму;
3. Мясо с белым цветом жировых прослоек более свежее, а вот с желтым цветом лучше не брать – это более жесткое мясо старых животных;
4. Для ускорения процесса приготовления нужно замариновать мясо в молоке, овощном соусе или уксусной заправке;
5. Для наваристого бульона лучше выбрать кости, для жарки и тушения вырезку с лопатки, подбедерка.

Любые овощи, добавленные к мясу, придают сочность блюду жаркое, снижая его калорийность после обжарки мякоти говядины. Процесс приготовления не сложный, не трудоемкий, но требует внимания для создания поистине кулинарного шедевра.

Как приготовить жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой – сытное блюдо на каждый день? Следуйте данному пошаговому рецепту с фото. Кроме картофеля и говядины, используются репчатый лук, морковь, чеснок.

Ингредиенты

Как готовить жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой

1. Нарежьте говядину небольшими кубиками.
   
2. Залейте мясо 500-600 мл воды и поместите на средний огонь. После того как бульон закипит, снимите всю образовавшуюся пенку, посолите. Огонь убавьте, закройте кастрюлю крышкой, варите на маленьком огне 1 час и 15 минут.
   
3. По истечении указанного времени слейте оставшийся бульон в отдельную посуду.
   
4. Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.
   
5. К мясу влейте растительное масло, прибавьте огонь, добавьте нарезанные овощи, перемешайте. Жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
   
6. К мясу и овощам добавьте томат-пасту, перемешайте. Жарьте 1-2 минуты при помешивании.
   
7. Если картофель крупный, то нарежьте его на 2-4 части, если мелкий – то кладите целиком.
   
8. Убавьте огонь, добавьте картофель.
   
9. Залейте овощи с мясом оставшимся бульоном и долейте воды, чтобы жидкость полностью их покрывала. Добавьте специи и соль по вкусу. Плотно накройте крышкой, тушите на маленьком огне еще 40 минут.
   
10. За 5 минут до готовности добавьте измельченный зубчик чеснока и листочек лавра.
    
11. Жаркое с говядиной снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-7 минут.
    

Как приготовить жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой – сытное блюдо на каждый день? Следуйте данному пошаговому рецепту с фото. Кроме картофеля и говядины, используются репчатый лук, морковь, чеснок.

Ингредиенты

• 300 грамм говядины
• 300-400 грамм картофеля
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 1 столовая ложка с горкой томатной пасты
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло
• соль, специи, листочек лавра

Как готовить жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой

1. Нарежьте говядину небольшими кубиками.
2. Залейте мясо 500-600 мл воды и поместите на средний огонь. После того как бульон закипит, снимите всю образовавшуюся пенку, посолите. Огонь убавьте, закройте кастрюлю крышкой, варите на маленьком огне 1 час и 15 минут.
3. По истечении указанного времени слейте оставшийся бульон в отдельную посуду.
4. Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.
5. К мясу влейте растительное масло, прибавьте огонь, добавьте нарезанные овощи, перемешайте. Жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
6. К мясу и овощам добавьте томат-пасту, перемешайте. Жарьте 1-2 минуты при помешивании.
7. Если картофель крупный, то нарежьте его на 2-4 части, если мелкий – то кладите целиком.
8. Убавьте огонь, добавьте картофель.
9. Залейте овощи с мясом оставшимся бульоном и долейте воды, чтобы жидкость полностью их покрывала. Добавьте специи и соль по вкусу. Плотно накройте крышкой, тушите на маленьком огне еще 40 минут.
10. За 5 минут до готовности добавьте измельченный зубчик чеснока и листочек лавра.
11. Жаркое с говядиной снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-7 минут.

В нашей стране очень популярным горячим блюдом является жаркое. Его домохозяйки готовят достаточно часто, каждая по своему собственному рецепту. По-разному обрабатывается мясо, и сорт его может быть какой угодно. Можно добавлять разные овощи, специи. Мы представим вам рецепт жаркого с картофелем и говядиной, который считается классическим вариантом приготовления блюда.

История возникновения жаркого с картофелем и говядиной

Как именно и при каких обстоятельствах был разработан рецепт жаркого с картофелем и говядиной, история умалчивает. Однако известно, что впервые оно было подано в качестве праздничной трапезы на свадьбу царя Алексея Михайловича и Натальи Нарышкиной. Речь идет о событиях, происходящих в XVII веке. На свадьбе господ присутствовало много гостей из далекого зарубежья. Все они были в восторге от блюда, которое им подали. С тех пор считалось очень долгое время, что жаркое – это блюдо, которое имеет дворянский титул.

Крестьяне не могли себе позволить попробовать жаркое с говядиной, мясо было очень дорогим удовольствием. Вместо него они использовали грибы. Сейчас же ничего сверхъествественного в данном блюде нет, его рецептуру знает каждый. Однако стоит так же отметить, что вариаций технологий приготовления жаркого очень много. В каждой стране есть свой секрет, который используется поварами. Мы представим вам традиционный пошаговый рецепт жаркого с говядиной и картофелем.

Пошаговый рецепт жаркого с картофелем и говядиной

Продукты, которые понадобятся для приготовления данного блюда:

• 300 г говядины;
• 5 крупных картофелин;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• 1 головка репчатого лука (лучше всего использовать белый лук);
• морковь с чесноком – по 1 шт;
• 1 ст.л. сметаны;
• укроп – пучок (можно вместо него использовать другую зелень);
• соль с перцем по вкусу (другие специи тоже допустимо применять).

Процесс приготовления картофельного жаркого и говядиной:

1. Сначала необходимо очистить и вымыть картофель. Его нужно нарезать кубиками и обжарить на сковороде.
2. Добавьте к картофелю в процессе жарки нашинкованный кубиками лук.
3. На отдельной сковороде обжарьте нарезанную кубиками говядину. Каждый кусочек должен приобрести красивый золотистый цвет. Мясо нужно сразу же приправить солью и перцем по вашему вкусу.
4. Выложите в горшочек, в котором вы будете выпекать блюдо, мясо с картофелем. Добавьте на этом же этапе чеснок и морковь, которые необходимо нарезать любым удобным вам способом. Как правило, эти овощи нарезаются кружочками, чтобы их вкус ощущался в соке, который выделит мясо, готовясь в собственном соку.
5. Разогрейте духовку до 200°, поставьте выпекаться жаркое на полчаса. За 10 мин до приготовления залейте жаркое сметаной и измельченной зеленью.

Подается блюдо обязательно горячим. В качестве дополнительной закуски можно подавать квашенную капусту, соленые огурцы с помидорами или салат из свежих овощей без жирного соуса, потому что жаркое получается достаточно сытным и калорийным. Блюдо лучше всего готовить на обед, так как организмом в этом время оно будет лучше усваиваться.

Экспериментировать над блюдом можно смело. Многие вместо сметаны добавляют сыр, который плавясь, насыщает своим вкусом и ароматом мясо с картофелем.

Традиционное блюдо русской кухни – жаркое с картошкой и мясом. С тех пор как на Руси появился картофель, славяне стали запекать корнеплод с мясом, грибами, овощами и чесноком. Жаркое готовили в русской печи в чугунной посуде с крышкой, где все ингредиенты равномерно пропекались. Теперь альтернативой печке стала духовка и горшочки из глины.

Жаркое с картошкой готовят на вторые горячие блюда на обед, на праздники, детские утренники и даже на свадьбы. Процесс приготовления долгий, но благодаря технике готовки в духовке, жаркое не требует контроля и во время готовки можно заняться другими делами.

Чтобы приготовить вкусное, сытное жаркое не нужно быть асом кулинарии и обладать техниками и знаниями профессионального повара. Картофельное жаркое может приготовить любая хозяйка, главное соблюдать пропорции и последовательность процессов.

Жаркое по-домашнему со свиными ребрышками

Блюдо готовят на новогодние праздники, именины, на семейные обеды и ужины. Жаркое с ребрышками подают во многих ресторанах.

Для приготовления 4 порций жаркого потребуется 1,5-2 часа.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• маринованные огурцы – 200 гр;
• лук – 150 гр;
• морковь –150 гр;
• растительное масло – 3 ст. л;
• вода – 200 мл;
• чеснок – 4 дольки;
• пучок зеленого лука;
• лавровый лист;
• соль и перец на вкус.

Приготовление:

1. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте дольками. Некрупный картофель нарежьте пополам.
2. Морковь почистите, промойте водой и нарежьте кубиками.
3. Лук почистите и нарубите кубиками или полукольцами.
4. Огурцы нарежьте наискосок слайсами.
5. Зелень и чеснок мелко нарубите.
6. Ребрышки промойте и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
7. Поставьте на плиту сковороду с толстым дном, разогрейте и смажьте растительным маслом. Положите свиные ребрышки и обжаривайте их до легкого румянца.
8. Добавьте к ребрышкам лук, морковь и огурцы, перемешайте компоненты и обжарьте 5 минут.
9. Переложите ребрышки в горшочки. Положите в емкости картофель, соль, перец и лавровый лист. Влейте по 50 мл кипятка в каждый горшочек.
10. Духовку нагрейте до 180 градусов, затем поставьте горшочки плотно закрытые крышками на 1,5 часа.
11. Перед подачей посыпьте жаркое чесноком и зеленым луком.

Жаркое с говядиной и пивом

Это ирландский рецепт жаркого с добавлением темного пива. Пикантный рецепт с мясом говядины в пиве подойдет для мужчин на День Рождения или 23 февраля. Жаркое из говядины получается нежным с горьким привкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля;
• 1 кг. нежирной говядины;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 4-6 зубчиков чеснока;
• 0,5 л. темного пива;
• 300 гр. зеленого консервированного горошка;
• 0,5 л. говяжьего бульона;
• 2 луковицы;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• соль, перец на вкус;
• зеленый лук, петрушка.

Приготовление:

1. Мясо промойте водой, нарежьте средними кубиками.
2. Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками, по размеру примерно одинаковыми с мясом.
3. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
4. Чеснок почистите и нарежьте пластинами или пополам вдоль.
5. Томатную пасту разведите с бульоном.
6. Мясо подсолите, поперчите и обваляйте каждый кусок в муке.
7. В глубокой емкости перемешайте мясо, картофель, лук, томатную пасту, чеснок и пиво. Посолите, поперчите и перемешайте.
8. Разложите заготовку по глиняным горшочкам.
9. Нагрейте духовку до 200 градусов.
10. Поставьте горшочки готовиться в духовку на 2 часа.
11. Посыпьте жаркое зеленью, добавьте горошек и отставьте настояться 5-10 минут.

Жаркое из курицы с грибами

Готовить жаркое можно с курицей. Рецепт требует меньше времени, а вкус такой же насыщенный. Аппетитные горшочки с куриным филе и грибами под сыром можно подавать на обед, ужин, на новогодний стол и детские праздники.

Для приготовления 4 порций жаркого понадобится 1,5 часа.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. куриного филе;
• 6 картофелин;
• 200 гр. шампиньонов;
• 100 гр. твердого сыра;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 6 ст. л. нежирных сливок;
• 30 мл. масла для жарки;
• перец и соль на вкус;
• щепотка приправы карри;
• зелень.

Приготовление:

1. Филе курицы промойте и нарежьте произвольными кубиками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
3. Грибы нарежьте слайсами.
4. Картофель нарежьте кубиками.
5. Морковь нарежьте пластинками.
6. Сыр натрите на крупной терке.
7. Обжарьте на растительном масле лук. Добавьте в сковородку грибы и обжарьте, помешивая, на медленном огне 5 минут.
8. В сотейнике вскипятите 400 мл воды. Введите в воду сливки, подсолите, поперчите и добавьте карри.
9. Выкладывайте в горшочки компоненты слоями – картофель, филе курицы, обжаренные с луком грибы, морковь и залейте белым соусом. Соус не должен покрывать слой моркови. Сверху насыпьте сыр.
10. Накройте емкости крышками и отправляйте в духовой шкаф. Тушите жаркое 1 час при 180 градусах.
11. Перед подачей посыпьте жаркое зеленью.

Жаркое из свинины по-селянски

Ароматное мясо, душистый хлеб и нежная свинина с грибами никого не оставят равнодушными. Блюдо можно готовить и на праздник, и на обед.

Ингредиенты:

• 9 картофелин среднего размера;
• 150 гр. свинины;
• 3 луковицы;
• 300 гр. грибов;
• 3 ст. л. жирной сметаны;
• 600 гр. дрожжевого теста;
• 3 стакана воды;
• 100 гр. твердого сыра;
• 3 ст. л. масла для жарки;
• 6 горошин черного перца;
• 3 листа лавровых;
• перец и соль на вкус.

Приготовление:

1. Картофель почистите, помойте и нарежьте долями, на 4 части.
2. Свинину промойте и порежьте кубиками.
3. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
4. Грибы промойте, почистите и нарежьте пополам, можете оставить целыми.
5. Тесто разделите на три равные части.
6. Сыр натрите на крупной или средней терке.
7. Отварите картофель до полуготовности.
8. Посолите и поперчите свинину, выложите в горячую сковородку и обжарьте до румяной корочки на масле.
9. В другой сковороде обжарьте грибы с луком.
10. На дне емкости положите щепотку соли, лавровый лист, 2 горошины перца и картофель. Затем слоями выложите свинину, грибы и немного сметаны. Присыпьте тертым сыром.
11. Добавьте в горшочки кипяток. Вода не должна покрывать ингредиенты.
12. Рукой разомните тесто в лепешку и смажьте с одной стороны растительным маслом. Накройте горшочек тестом, стороной, смазанной растительным маслом вниз. Запечатайте горшочек, плотно прижав тесто к горшочку.
13. Разогрейте духовку до 180 градусов.
14. Поставьте горшочки в духовку на 40 минут, пока не подрумянится крышечка из теста.
15. Подавайте жаркое горячим, тесто впитает в себя ароматы жаркого и заменит хлеб.

Жаркое в горшочках с курицей и баклажанами

Рецепт жаркого с баклажанами и диетическим куриным филе – для сторонников правильного, легкого питания. Блюдо подойдет для праздничного стола ко Дню всех влюбленных, 8 марта, девичник, просто на ужин или обед в кругу семьи. Жаркое можно готовить в одном глубоком горшке либо в порционных небольших глиняных емкостях.

1 горшочек на 3 порции готовится 1 час 50 минут.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 3 баклажана;
• 6 картофелин;
• 1 помидор;
• 2 головки лука;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• укроп и базилик;
• соль, паприка, черный молотый перец на вкус.

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистите и нарежьте кружками.
2. Лук нашинкуйте полукольцами.
3. Баклажаны порежьте полукольцами.
4. Мясо нарежьте средними кусочками.
5. Помидор нарежьте кубиками.
6. Зелень мелко нарубите.
7. Первым положите слой моркови. Сверху моркови положите филе курицы. Добавьте щепотку соли и немного перца.
8. Чеснок почистите, нарежьте слайсами и выложите на филе. На чеснок выложите слой лука. Затем выложите слой картофеля. При необходимости поперчите и подсолите. Последним слоем положите баклажаны и помидоры. Посыпьте зеленью.
9. Духовку нагрейте до 180-200 градусов.
10. Горшочки отправьте запекаться на 1,5 часа.